Los Quimbaya una de nuestros pueblos precolombinos, reconocidos por su orfebrería tan detallada y exquisita, tanto como los platos del restaurante colombiano que es homónimo y rinde homenaje a este pueblo prehispánico.
He disfrutado de cada uno de los platos del menú memorias, que me han transportado por casi dos horas a diferentes regiones de mi país.
Mis dos platos preferidos el plu con pla y la carne oreada, entre risas me he tomado un tumba catre y un pipilongo, he comido y bebido productos que para muchos son exóticos y para mi son tan familiares que me transportan a casa.
Ultimamente estoy añorada, tengo recuerdos vividos de alegria por pisar esa tierra que tanto amo y probarlo todo. Este regalo ha sido una forma de viajar ahí donde todo es más cálido, dulce y cítrico a la vez, donde la embriaguez sabe a caña de azúcar con los rones y aguardientes, donde el amor de mi casa siempre me espera para abrazarme el alma y llenarme la panza.
Hasta pronto Colombia!!
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